Seratus Ribu Ekor Ayam dan Enthok Disembelih

Deretan bakul ayam dan penjual jasa cabut bulu

Kudus, Berita Moeria (Bemo) – Diperkirakan lebih dari  seratus ribu ekor ayam, bebek dan enthok sepanjang Minggu ( 1/5/2022) disembelih. Kemudian dijadikan bagian menu makanan yang akan disajikan warga Kabupaten Kudus  dalam rangka menyambut Idul Fitri- Lebaran Senin- Selasa (2-3/5/2022).

            Sepuluh pasar tradisional yang tersebar di sembilan kecamatan (Kota Kudus, Jati, Undaan, Mejobo, Jekulo, Dawe, Bae, Gebog, Kaliwungu) yang disambangi Bemo,  sejak pagi hingga siang hari dipadati para bakul maupun warga/pembeli.

Menunggu proses penyembelihan - pencabutan bulu hingga pemotongan daging ayam

Transaksi tersebut tidak hanya berada di lingkungan pasar, tapi juga terlihat di warung-warung dan gang-gang. Sebagian besar  menjual dalam bentuk masih hidup. Sebagian lagi sudah  terpotong potong- tinggal ditimbang dan kemudian dibungkus.

Namun  juga banyak para  penjual jasa untuk menyembelih, mencabuti bulu hingga memotong motong dan warga tinggal memasak atau menggorengnya saja Rata rata satu ekor ongkosnya paling sedikit Rp 2.000,-.

Memborong ayam ras

Salah satu diantaranya yang lumayan ramai berada di seputar bekas Stasiun Kereta Api- Pasar Wergu di Kelurahan Wergu Wetan. Deretan kegiatan jual beli ayam, bebek, enthok terdeteksi memanjang dari seputar tugu ke  arah selatan sepanjang sekitar 100 meter.

Satu ekor ayam ras dijual paling murah Rp 50.000 –tergantung besar kecilnya, Sedang harga ayam kampung, bebek dan enthok lebih mahal. Tembus Rp 100.000 – Rp 200.000. .(Sup)